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【鉄のフライパン】キングフライパン28cm

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28cmのフライパンです。
目玉焼きは6〜7個焼けます。

日本製　

東京の下町で作られた中尾アルミの鉄のフライパンです。
たくさんお金を支払えば良いものが購入できますが
リーズナブルな価格で購入できるフライパンの中では郡を抜くと思います。

使い始めは
洗わず(袋から出した状態のまま)そのまま火にかけます。強火で煙を出すイメージ。この作業は錆びないように予め塗ってある錆止め剤を煙にして取り去る作業です。
全体に蒼い色に変色します。
５分くらいで煙りが少なくなったらそのまま冷まします。冷めたら水洗いし、布巾やキッチンペーパーなどで水分を拭き取り火にかけ調理に商品できます。

使い始めは少し油が多めになるかもしれません。
煙りが出るくらいにカンカンに温めてください。
煙りが出たら弱火で調理でも。

肉類のタンパク質系はフライパンに置いたらしばらく触らず焦げ目が着くまで待ってください。
これが焦げ付かせないコツでもあります。

洗い方は使い終わりのまだ熱いうちに水かお湯で亀の子束子で擦り洗い。金たわしでも良いです。
洗剤は使わないようにしてください。
いつまでも焦げ付くフライパンとなります。
布巾かキッチンペーパーで水分を拭き取り火にかけ水分を飛ばします。
拭いてしまう、でなく必ず火にかけてからしまってください。サビの原因となります。

サイズ: 24.26.28